開田の春は長い冬が終わり一気に駆け抜けていきます。桜やこぶしの花、唐松や白樺の新緑、特にそば道場前のこぶしの木は霜が降りなければ見事に花をつけます。

福寿草

　春の一番は福寿草か水仙。
　２００７年は雪融けが早かった為に福寿草が一番に花を咲かせました。
　探せばいたるところに出てきていますよ。
春といえば

　木曽馬の里入り口にある桜の並木。５月の連休ごろに毎年満開になります。

　場内にはソメイヨシノのほかヤマザクラ、八重桜などなどが３００本ほどあります。
山梨の花

　小梨というのは晩夏に小さな梨の実が生る木です。春先には普通の梨と同じように白い花が咲きます。